吃蛋黃派后“被酒駕”？ 警方稱不必擔心

　　記者準備的實驗素材：酸梅湯、蛋黃派、可可派及藿香正氣水。

　　實驗開始前，志愿者向酒精檢測儀吹氣，酒精濃度顯示為0。

　　實驗2，志愿者喝下藿香正氣水后，看到飆升的濃度值，無法相信地轉過身。

　　實驗4，一志愿者吃下兩塊蛋黃派后測試酒精濃度，酒精檢測儀顯示為80。

　　實驗場景：辦公室，無風，空氣中不含酒精。

　　實驗時間：7月16日16時

　　實驗設備：1盒蛋黃派，1盒可可派，1瓶酸梅湯飲料，1盒藿香正氣水，1個酒精檢測儀

　　注：每個實驗前，參與實驗的志愿者都要先吹一下酒精檢測儀，確認檢測結果為0mg/100ml。

　　新京報訊吃兩個蛋黃派就“被酒駕”了？昨日，記者通過實驗發現，志愿者吃過蛋黃派后，通過酒精檢測儀檢測顯示，酒精含量短期內的確可達酒駕標準。對此，北京市公安局公安交通管理局則表示，駕駛員完全不必擔心“被酒駕”，食品酒精揮發較快，休息一會再測試，數值就會恢復正常。

　　公交駕駛員因吃蛋黃派“被酒駕”

　　此前有媒體報道，日前，濟南一名公交駕駛員因早餐吃了幾個蛋黃派，在出車前的例行檢查中，酒精檢測儀上顯示的讀數高達67mg/100ml。隨后，經多人測試，吃蛋黃派后均被檢出酒精。

　　根據國家標準，如果檢測濃度達20mg-80mg/100ml(不含80)，就是飲酒駕車；濃度達到80mg/100ml（含80）以上，則是醉酒駕車。

　　昨日，記者買來蛋黃派、可可派、藿香正氣水、酸梅湯飲料四種傳言能“導致酒駕”的食品和藥品進行測試。蛋黃派和可可派的包裝上，配料明確注明含有食用酒精，藿香正氣水外包裝的成分中則注明：輔料為乙醇。酸梅湯飲料包裝上的成分中沒有發現酒精。

　　在無風且空氣中不含酒精的辦公室中，記者通過實驗發現，食用前三種食品或藥品，通過酒精檢測儀均可被檢出酒精，其中吃2個蛋黃派就可達到醉駕標準，酒精含量最高的是藿香正氣水，達到271mg/100ml。

　　此外，隨著時間的推移，參與實驗的志愿者口腔中的酒精含量會迅速降低，而喝水會加速該過程。

　　“被酒駕”可休息后再測或抽血檢測

　　如果因食用此類食品導致“被酒駕”，該如何處理呢？昨日，民警介紹，遇到這種情況會讓駕駛員休息一會兒再測試。如果駕駛員沒喝酒，那些食品中的酒精揮發較快，只要再次測試，數值就會恢復正常。此外，也可進行最為準確的抽血檢測，“所以，駕駛員完全不必擔心‘被酒駕’”。

　　此外，民警提醒稱，飲酒后駕車謊稱是吃了含酒精食品的借口是不可行的，現在交管部門執行24小時查酒駕措施，對酒駕高壓打擊，除使用先進的設備外，一線民警工作素質也非常高，不會放過心存僥幸的醉酒司機。

　　實驗1

　　不同人吃派后“醉酒”度不同

　　實驗目的：觀察試吃蛋黃派后，不同人的酒精測試結果是否一樣。

　　實驗過程：取出三個蛋黃派，分別分給三位志愿者。三人吃下后，不喝水，立即向酒精檢測儀吹氣。檢測儀顯示，三人的酒精濃度檢測結果分別為73mg/100ml、53mg/100ml、50mg/100ml。

　　實驗分析：不同的人對酒精的敏感度不同，反映出來的結果也不同。這跟人的酒精耐受力有關。

　　實驗2

　　藿香正氣水一瓶測出“醉駕”

　　實驗目的：試吃不同食品和藥品后，觀察酒精測試結果是否一樣。

　　實驗過程：將1個可可派、1瓶酸梅湯飲料、1瓶藿香正氣水分別給三位志愿者。三人食用后，不喝水，立即向酒精檢測儀吹氣。檢測儀顯示，三人的酒精濃度檢測結果分別為44mg/100ml、0mg/100ml、271mg/100ml。

　　實驗分析：不同的食品和藥品中，食用酒精的濃度和分量不同，反映出來的結果也就不同。

　　實驗3

　　漱口能清除口腔內酒精

　　實驗目的：觀察喝水是否能降低口腔內酒精濃度。

　　實驗過程：實驗2中，喝完藿香正氣水的志愿者，喝兩杯純凈水漱口，3分鐘后，向酒精檢測儀吹氣。

　　酒精檢測儀結果顯示，志愿者口腔中的酒精濃度為0mg/100ml。

　　實驗分析：酒精易溶于水，喝水能夠將口腔中的酒精更快地清除。

　　實驗4

　　吃蛋黃派越多酒精濃度越大

　　實驗目的：吃蛋黃派的多少，是否與酒精濃度有關；隨著時間推移，口腔內酒精濃度是否會降低。

　　實驗過程：選出兩位志愿者A、B，分別吃1個、兩個蛋黃派。吃完后，立即向酒精檢測儀吹氣。

　　A、B的測試結果分別為：剛吃完50mg/100ml、80mg/100ml，1分鐘后16mg/100ml、21mg/100ml，2分鐘后6mg/100ml、7mg/100ml，3分鐘后均為0mg/100ml。

　　實驗分析：食品中酒精揮發較快。

　　■分析

　　口腔積聚酒精致暫時超標

　　根據《車輛駕駛人員血液、呼氣酒精含量閾值與檢驗》國家標準，在機動車駕駛人的每100ml血液中，酒精含量達到20mg為酒后駕車。確實有很多含有酒精的食品、飲料，駕駛員食用以后可能測出酒精含量。

　　以前還流傳過豆腐乳、某些果汁飲料等食用后被測出口腔內酒精濃度超標，一交警介紹，不同的人對酒精的敏感度不同，反映出來的結果不同，跟人的酒精耐受力有關。

　　“這些含有食用酒精的食品其實只會短時間在口腔積聚酒精，隨著時間變化，酒精濃度會揮發而大大減少以至消失。”他稱，事實上，在日常生活中，駕駛員不太可能剛吃完這些東西就被檢測酒精含量。

　　■“易致酒駕”的食品藥品

　　食品類：腐乳、果啤(配料里有啤酒花)、醉蟹(螺、蝦)、糟雞(肉)、啤酒鴨、酒釀圓子等。含糖量高的蘋果、香蕉、梨、獼猴桃等，如儲存不當，會產生酒精。平時吃的木糖醇口香糖，里面也含有酒精。

　　藥品類：藿香正氣水、正骨水、十滴水、消咳喘糖漿等一些中成藥的成分中含有酒精，易被測出“酒駕”。《中國藥典》的記載表明，下列品種含有酒精：寄生追風液、十全大補酒、舒筋活絡酒、胡蜂酒、國公酒、三兩半藥酒等酒劑；云香祛風止疼酊、姜酊、顛茄酊、遠志酊等酊劑。不包括外用的酊劑、搽劑、噴霧劑等。一些注射液也含有乙醇，比如氫化可的松注射液、尼莫地平注射液等。

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